1月のレッスンが終了しました【キッシュ】と【柚子のグラスレアチーズ】
大阪府八尾市のシフォンケーキ教室
”KYOKO CHIFFON CAKES"です。
当ブログへのご訪問ありがとうございます。
少人数で楽しくレッスン❣️
コツをおさえて、ちぎるとシュワっと音がするほどのしっとりふわふわシフォンを焼きましょう❤️
おうちカフェやプレゼントにも🎁 ベーキングパウダーを使わず卵の力だけで焼き上げます。
少人数レッスン、常時マスク着用、距離を取って、換気や消毒等感染防止に努めながら対面レッスンを実施しています。
現在、
2月【メイプルシフォンケーキ】
https://homemadechiffoncakes.blogspot.com/2021/01/2.html
オンラインレッスン【シフォンケーキ入門：カップシフォン】
https://homemadechiffoncakes.blogspot.com/2020/11/121-kyoko-chiffon-cakes.html
（対面レッスンもスケジュールが合えば実施可）
上記レッスンを各投稿でご案内中です。
1月のレッスン
【キッシュと、柚子のグラスレアチーズ】
今日は1月のレッスン最終日でした。
お2人の生徒さんの対面レッスン。
今日は見事に写真を撮り忘れ、すでにラッピングし始めておられたところを、また開けていただいて撮影、すみませんでした。
冷凍パイ生地を使わない、イチからのキッシュ作りはざっと以下のような流れです。
土台の生地作り
↓
空焼き
↓
フィリング（具材）準備
↓
アパレイユ（卵液）準備
↓
本焼き
工程の多さに少々びっくりされていましたが、こんがりと美味しそうに焼き上がりました。
フィリングは定番のほうれん草、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも。
フランスの家庭料理、日本で言うところの卵焼きや茶碗蒸しの感覚に近いでしょうか。
具材はお好きにアレンジも可能です。
レアチーズにフォーカスした写真。
ご試食休止中のため、プラスチックの容器に入れ、お持ち帰りいただきました。
季節の柚子がいい香りの簡単レアチーズ、市販のクッキーをボトムに使って、キッシュの長い焼き時間の間に手軽にぱぱっと作れます。
レッスン後にお客さんがあったので、もう一度作りました。
キッシュとふわふわのレアチーズがおうちで作れたら、おもてなしにもぴったり。
ぜひまた作って、おうちのヘビロテメニューにしていただけたら嬉しいです。
今月のレッスンメニューでしたが、引き続きZOOMによるオンラインレッスンのメニューとして継続します。
日程はご相談ください。
各レッスンについては、メールまたはLINE公式アカウントからお問い合わせ、ご予約くださいませ。
大阪府八尾市のシフォンケーキ教室
KYOKO CHIFFON CAKES
レッスン情報は、LINE公式アカウントご登録の方へ一足早くお知らせしていますので、友だち追加お願いします。
LINE公式アカウント：
（タップして友だち追加するとご予約やお問い合わせができます）
インスタグラムアカウント：https://www.instagram.com/kouyoki31/
コメント
コメントを投稿